Borászat a balatoni borvidék szívében
A Dézsma Pince egy 2013-ban indított családi vállalkozás. A pincészet idilli környezetben, Balatonszárszó egyik legöregebb és legszebb részén található. A minőségi fehérborokat saját termelésű szőlőből készítjük. A friss, könnyed, és a testesebb borok is megtalálhatók kínálatunkban.
Balatonszárszó egy kis gyöngyszem a Dél-Balaton régióban, amely rengeteg értéket rejt magában. Családom története az 1600-as évekig vezethető vissza erre a borrégióra, ahonnan az elsődleges kötődésem is származik.
2007-ben vásároltam meg az Ebhegyen található borospincét, mely a balatoni borrégió részeként gazdag történelmi múlttal büszkélkedhet.
Az 1600-as években épített pince elsődlegesen a Tihanyi Apátság dézsma borospincéjeként működött, amelyre szintén visszautal borászatunk mai elnevezése. Így lettünk mi Dézsma Pince.
Jelenlegi termőterületünk 2 hektár, mely a balatonszárszói Ebhegyen és Kötcsén a Sagar dűlőben fekszik.
Termesztett szőlőfajtáink a következők: furmint, hárslevelű, olasz rizling, merlot és cabernet franc.
Évente körülbelül 10 – 12 000 palackozott bort készítünk. Legfontosabb célunk, hogy minőségi borainkon keresztül megmutassuk a helyi dűlőkben rejlő egyedi és kihasználatlan értékeket.